哪些食物不能用微波炉加热

乐多 问答 2022-06-22 21:13:56 阅读(...)

不能用微波炉加热的食物有鸡蛋、牛奶、母乳、加工过的肉类、外卖食物、干辣椒、油炸食品、生米、菠菜、包装酱料、吃剩的土豆、吃剩的菌菇、葡萄以及大部分水果都不适合在微波炉中加热,这些食物在加工过程中容易造成安全事故和食物中毒。

微波炉是家庭常备电器,用微波炉加热食物真的超级省事,只要等上几分钟,“叮”的一声,饭菜就热好了,实在是方便,但是大家知道不是所有食物都适合微波炉来加热,一旦操作失误,就会非常危险,下面来看一下哪些食物不可以微波加热吧?

Microwave Oven 微波炉

不能用微波炉加热的食物

鸡蛋

不管是生鸡蛋还是熟鸡蛋,都不可以放在微波炉中加热,因为鸡蛋在蛋壳中算是封闭的环境,当其加热时产生的热量不容易散发,就会产生较大的压力,受到外界干扰,压力释放,可能会发生爆炸,现实生活中有很多微波炉加热鸡蛋引发的受伤例子,所以,鸡蛋千万不可以微波炉加热。

牛奶

袋装牛奶和盒装牛奶是不可以直接放入微波炉中加热的,否则包装盒或者包装袋中的化学物质有可能渗入牛奶中,对身体健康不利。如果一定要用微波炉加热,一定要倒出来,调整中低火,250 毫升牛奶大概 1 分钟就可以了,时间过长或者温度过高,会使牛奶中的蛋白质由溶胶状态变成凝胶状态,导致沉积物出现,同时牛奶中的营养也会流失,影响牛奶品质。

母乳

微波炉的缺点之一就是加热不均匀,母乳在不均匀的加热情况下,会导致上下两部分温差较大,粗心的父母没有尝试过温度可能会烫伤宝宝。同时,母乳中经过高温加热,会丧失大部分营养物质,不建议用微波炉对母乳加热。

加工过的肉类

熟食制品,加工的肉罐头,通常会有防腐剂,加热后会产生胆固醇类氧化物,而过高的胆固醇会引发冠心病。

外卖食物

外卖食物通常油和盐用量过大,并且油质量较差,营养价值较低,经不起多次加热。经过微波炉的二次加热,会导致致癌物质的产生,对身体健康有害。

葡萄

因为葡萄粒之间挨得很近,所以它们产生的热量就会高度集中在相互接近的地方,从而会产生非常强大的电场,被传递给葡萄里天然存在的钠离子等盐类物质,于是产生了等离子体,放出耀眼的光芒,还有可能起火冒烟,十分危险,也并不只有葡萄,大部分水果都不适合在微波炉中加热,比如蓝莓、樱桃、圣女果之类的。

干辣椒

把干辣椒放进微波炉中,干辣椒中的辣椒素具有挥发性和不稳定性,很有可能在加热过程中着火,而且当你打开微波炉的时候 ,加热过的辣椒中散发的化学物质会刺激你的双眼,并有可能灼伤你的喉咙。

油炸食品

油炸食品尽量不要用微波炉加热,因为在高温条件下,油有可能发生飞溅,很容易导致微波炉内着火,而发生危险,如果不慎起火,应该先关闭电源,待微波炉中的火熄灭后再开门,切不可直接打开微波炉门。

生米

生大米中含有霉菌孢子,微波炉中的温度不足以杀死这些孢子,很容易造成中毒。所以在微波炉不能够煮熟大米的情况下,不要用微波炉对生米进行加工处理。

菠菜

由于生长环境的影响,菠菜中含有较高的硝酸盐浓度。虽然硝酸盐并无害,但是在加热后能转变成致癌物亚硝胺。亚硝胺会影响血液中携带氧气的能力,影响幼童健康。所以建议不要二次加热菠菜。

包装酱料

包装酱料由于包装工艺,大多是真空,不漏气的。由于微波炉加热,导致热胀冷缩,会使包装爆炸,引发电器使用事故,严重会引发生命安全事故。

吃剩的土豆

吃剩的土豆容易滋生肉毒素,而微波炉的温度不足以杀死有毒物质,变质后食用,很可能会引发食物中毒。

吃剩的菌菇

蘑菇本就属于真菌的一种,由于保存不当,菌菇非常容易成为微生物的目标,导致细菌繁殖,数量超标,吃了容易拉肚子。

不可放入微波炉的器皿

1.塑料容器:这类容器在微波炉内容易变形,造成食物外泄,引发安全事故;同时,在微波加热时,还容易产生有毒物质,诱发癌变!

2.金属器皿:这类器具放在微波炉内容易反射微波,并与之产生火花,进而引发火灾!

3.封闭或者小口容器,这类器具在微波炉内加热食物,容易引发爆炸!

微波炉虽然好用,但是也存在一定的危险,买回微波炉后,一定要记得查看说明书,按照使用说明来操作,有些食物在加工过程中容易造成安全事故和食物中毒,在微波炉的使用过程中,我们要仔细辨别食物,在方便快捷的同时,保证营养健康。

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