咖啡器具

咖啡器具是一种比较常见的厨具,可以用来烹饪咖啡品种,使其口感更好。咖啡器具大致分为咖啡机、磨豆机、浓缩器、空气压缩加热灯等。

1、咖啡机:咖啡机是咖啡器具中使用最广泛的一种,它利用热水穿过粉碎咖啡豆的方式萃取出咖啡,将咖啡冲入容器或杯子的任务交给它完成。常见的咖啡机有手动操作的咖啡机、冲煮咖啡机、泡沫咖啡机、蒸汽咖啡机、意式浓缩咖啡机等。

2、磨豆机:磨豆机是一个咖啡器具,主要用于粉碎咖啡豆,以提取咖啡清汤中的原料,并使咖啡浓缩液均匀稠度,以保证咖啡浓缩液口感味道。由于咖啡豆粉有不同的粉碎细度,细碎可以使咖啡清汤充分萃取出咖啡,而粗碎的咖啡豆则会阻止热水的流动从而给咖啡带来不好的口感。

3、浓缩器:浓缩器是咖啡器具的一部分,通常由把头、壶体和灯头等三部分组成。它的工作原理是,将热水放入壶体,然后在壶体内放入磨碎的咖啡豆,再将壶体放置在把头上,把头有小孔,热水便随着小孔渐渐进入把头,在把头内形成高压环境,高压下慢慢压出浓缩咖啡液。

4、空气压缩加热灯:空气压缩加热灯是一种新型咖啡器具,它利用低压空气循环,给热水中的咖啡豆进行加热,让其萃取出咖啡清汤,是一种无外源热源的萃取方式,不仅可以保持热水的温度,还能缩短浓缩咖啡的制作时间,改善了咖啡饮品的口感,是一种极有效的咖啡器具。

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    2022年08月 00
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